W dniu 25.02.2026 uczniowie klasy 3 Technikum żywienia i usług gastronomicznych Klaudia Egert i Marcel Zaleski oraz Oliwia Konopacka i Bartosz Nowak wraz z opiekunem Magdaleną Kluga-Maron reprezentowali naszą szkołę w konkursie „Smaki Regionu nad Jeziorakiem”. Celem konkursu było kultywowanie, propagowanie i pogłębianie wiedzy i tradycji kulinarnej, popularyzacja kuchni lokalnej, doskonalenie umiejętności kulinarnych, rozbudzenie inicjatyw, pomysłowości i kreatyw-ności uczniów, kształcących się w zawodach związanych z gastronomią, podnoszenie poziomu kształcenia zawodowego oraz nawiązywanie współpracy między szkołami i przedsiębiorcami związanymi z gastronomią, doskonalenie zawodowe i organizacyjne nauczycieli przygotowujących uczniów do konkursu oraz promocja Zespołu Szkół im. Konstytucji 3 Maja w Iławie

W dniu poprzedzającym konkurs tj. 24 lutego 2026 odbyły się warsztaty w tematyce filetowania oraz przygotowania dań z karpia, które prowadził Mistrz kulinarny Kamil Klekowski Edukacja od kuchni - Kamil Klekowski!

W dniu 25 lutego 2026 odbyła się również prelekcja na temat "Ryb i ich walorów zdrowotnych oraz ich roli w żywieniu człowieka" - Aleksandra Emilia Czerkawska wiceprezes Grupa Rybacka Opolszczyzna!

Głównym bohaterem konkursu był karp. Uczniowie biorący udział w konkursie mieli do przygotowania trzy porcje przystawki i dania zasadniczego z wykorzystaniem karpia. Wszyscy uczestnicy prześcigali się w kreowaniu niezwykłych dań, które zdaniem jurorów zasługiwały na to, by znaleźć się w menu profesjonalnych restauracji.

Klaudia Egert i Marcel Zaleski zajęli drugie miejsce. Jury doceniło ich tatar z karpia z koronkowym tuile oraz pieczonego karpia z puree z kalafiora i pietruszki.

Oliwia Konopacka i Bartosz Nowak wywalczyli trzecie miejsce. Przygotowali tartaletkę z farszem z karpia z sosem chrzanowym, a jako danie główne – karpia w domowym sosie teriyaki z porem i sezamem.

Serdecznie gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•